O Saber dos Sabores
Vevé Bragança
Guia de Chocolates da Bahia | Ver todos

VINHÁTICO – Chocolate de Origem 70%

C2Produzido por República do Cacau, em Ihéus – Bahia, com amêndoas de cacau premium, em cultivo cacau-cabruca, no interior da mata atlântica.
Cor marrom, apresentando leve opacidade.
Aroma tênue característico de chocolate.
Sabor característico de chocolate, apresentando leve acidez inicial seguida de pequenos traços de açúcar e amargor.
Textura sólida, inicialmente crocante, seguida cremosidade uniforme ao ser triturado pelos dentes e ter contato com a saliva, apresentando notória adstringência.
Fundo de boca agradável, deixando a boca seca com leve amargor residual e leve toque de torrefação.