O Saber dos Sabores
Vevé Bragança
Guia de Chocolates da Bahia | Ver todos

SAGARANA 67% Cacau

C4Produzido por Fazenda Sagarana Chocolate de Origem, em Ilhéus – Bahia.
Cor marrom escuro, apresentando leve opacidade.
Aroma característico de chocolate.
Sabor característico de chocolate, apresentando baixa acidez, traço de açúcar e amargor bastante tênue.
Textura moderadamente sólida e crocante, seguida cremosidade uniforme ao ser triturado pelos dentes e ter contato com a saliva, apresentando leve adstringência.
Fundo de boca com leve toque de café, pouco persistente, deixando a boca moderadamente seca no final.