O Saber dos Sabores
Vevé Bragança
Guia de Chocolates da Bahia | Ver todos

ARMAZÉM CHÃO DE CACAU – ADONIAS FILHO – 70%

C6Produzido por Armazém Chão de Cacau, em Ibiá – Bahia.
Cor marrom, apresentando leve opacidade.
Aroma característico de chocolate intenso.
Sabor característico de chocolate intenso, apresentando leve acidez seguida de delicado traço de açúcar e amargor pronunciado.
Textura moderadamente sólida e crocante, seguida cremosidade uniforme ao ser triturado pelos dentes e ter contato com a saliva, apresentando significativa adstringência.
Fundo de boca perfumado e persistente, com leve toque de torrefação, deixando a mucosa da boca moderadamente seca e travosa no final.