O Saber dos Sabores
Vevé Bragança
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Tentáculos de polvo grelhados com páprica
Porção para 02 pessoas
Fotos: Michele Rodrigues
1
Um polvo previamente cozido
Vide preparo em:
http://vevebraganca.com.br/foto-receitas/preparo-basico-de-polvo-e-fundo-de-polvo/
Vide preparo em:
http://vevebraganca.com.br/foto-receitas/preparo-basico-de-polvo-e-fundo-de-polvo/
2
01 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
3
01 dente de alho grande espremido
4
01 de colher de chá de páprica doce ou picante
5
1/4 de colher de chá de sal marinho
6
Separe os tentáculos do polvo e tempere com o alho, a páprica e 01 colher de sopa de azeite de oliva e reserve
7
Aqueça em fogo alto uma cataplana revestida por material antiaderente (panela de diâmetro amplo e baixa altura), adicione os tentáculos e polvilhe o sal
Você deve virar os tentáculos assim que eles mudarem de tonalidade
Se desejar, utilize gomos de limão siciliano para aromatizar
Você deve virar os tentáculos assim que eles mudarem de tonalidade
Se desejar, utilize gomos de limão siciliano para aromatizar
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