O Saber dos Sabores
Vevé Bragança
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Molho Belle Meunière
Guarnição para porção individual de pescado
Fotos: Michele Rodrigues
1
01 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem
2
01 colher de sopa de manteiga
3
01 colher de sopa de suco de limão
4
01 colher de sopa de alcaparras em conserva
5
Adicione o suco de limão às alcaparras e reserve
6
Em uma frigideira aqueça o azeite de oliva, em fogo brando
7
Em seguida, derreta a manteiga
8
Adicione as alcaparras com suco de limão e misture vigorosamente até homogeneizar o molho
9
Guarneça carne de pescados sempre com o molho quente
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